东菱面包机面包配方比例表

东菱（Donlim）是一家知名的厨房家电制造商，主要生产面包机、咖啡机等产品。面包机的配方可以根据不同的机型和个人口味进行调整，但通常的基本配方如下：

基本面包机白面包配方

材料

高筋面粉 300 克

水 200 毫升

糖 20 克

盐 5 克

酵母 5 克

黄油（可选）20 克

步骤

1. 将高筋面粉、糖、盐和酵母放入面包机的面团桶中。

2. 将水倒入面团桶中。

3. 如果你的面包机有加黄油的功能，可以加入20克的黄油。

4. 选择“白面包”程序。

5. 按下启动按钮，等待面包机完成面团发酵、搅拌、发酵和烘烤的全过程。

常见问题解答

1. 酵母的使用

建议使用干酵母，因为它更容易测量和使用。如果使用酵母粉末，通常是直接添加到面粉中，或者根据面包机的指示放置在一个指定的“酵母盒”中。

2. 面粉的选择

高筋面粉是制作面包的首选，因为它含有足够的蛋白质来支撑面包的结构。也可以尝试添加少量的全麦面粉或其他谷物面粉来增加营养。

3. 水的温度

建议使用室温的水，不要太热或太冷，以便酵母能够快速活化。

4. 面包机的程序

不同的面包机可能会有不同的程序设置。一般来说，选择“白面包”或“标准”程序可以做出标准的白面包。如果你想制作特定类型的面包，比如全麦面包或果仁面包，可以根据需要选择对应的程序。

5. 黄油的添加

黄油可以使面包更加柔软，但如果你希望制作更健康的面包，也可以不添加黄油。

这个配方是基础配方，你可以根据个人口味和面包机的功能进行调整。例如，你可以增加干果、坚果或巧克力碎片来制作果仁面包或巧克力面包。希望这些信息能对你有所帮助！