甜面酱是一种常用的调味酱,通常用于中国菜肴中,特别是用于北京烤鸭和炸春卷等菜品。下面是一种简单的自制甜面酱的做法:

材料:

  • 黄豆酱:300克
  • 白砂糖:150克
  • 麻油:适量
  • 水:适量
  • 生抽:50克
  • 料酒:20克
  • 葱姜蒜末:适量

步骤:

  • 将黄豆酱倒入锅中,加入适量水,加热至开锅。
  • 加入白砂糖,生抽,料酒,翻炒均匀。
  • 炒至白砂糖完全融化后,加入葱姜蒜末,继续小火煮约15分钟。
  • 最后滴入麻油,煮至汁水浓稠即可。
  • 待甜面酱冷却后,装瓶保存。
  • 这样,您就可以在家中制作出美味的甜面酱,为您的菜肴增添独特的风味。

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    沐宬

    这家伙太懒。。。

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