桂林路啥好吃

桂林路美食菜谱

桂林路以其丰富多样的美食而闻名，这里有很多值得尝试的地道菜肴。以下是一些经典的桂林路美食菜谱，让你在家也能尽情享受桂林路的美味！

酸辣粉

材料：

手工粉条 200克

猪肉末 100克

黄豆芽 100克

红油辣椒酱 50克

鸡蛋 1个

青蒜 适量

高汤 500毫升

食盐 适量

姜蒜末 适量

花椒粉 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

做法：

1. 将粉条焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油，炒香姜蒜末，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入黄豆芽炒匀，倒入高汤煮沸。

4. 加入适量生抽、白胡椒粉和花椒粉提味，调入红油辣椒酱调色。

5. 将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，搅拌成蛋花状。

6. 最后加入粉条煮至软烂，加盐调味。

7. 起锅前撒上切碎的青蒜即可。

桂林米粉

材料：

手工米粉 200克

鲜虾仁 100克

鲜鱿鱼圈 100克

火腿丝 50克

青笋丁 50克

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量

葱姜蒜末 适量

高汤 500毫升

食盐 适量

蚝油 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

做法：

1. 将米粉焯水后沥干备用。

2. 热锅加油，炒香葱姜蒜末，加入鲜虾仁和鱿鱼圈煸炒至变色。

3. 加入火腿丝和青笋丁炒匀。

4. 倒入高汤煮沸，加入适量的蚝油、生抽和白胡椒粉提味。

5. 将玉米淀粉勾芡，加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

6. 最后加入米粉煮至软烂，调入食盐调味。

7. 起锅前撒上少许青蒜末即可。

这些菜谱可以帮助你在家尽情享受桂林路的美食风味，希望你喜欢！