家常辣子鸡火锅的做法

家常辣子鸡火锅是一道美味的川菜,口感麻辣,香气扑鼻。以下是制作家常辣子鸡火锅的详细步骤:

  • 鸡肉块,洋葱,土豆,青椒,红椒,蘑菇,豆皮,豆腐等火锅食材
  • 火锅底料:辣椒、花椒、生姜、大葱、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、食盐、鸡精等
  • 辅料:香菜、蒜泥、葱花、酱油、醋、蒜泥等

  • 准备食材:鸡肉洗净切块,洋葱切丝,土豆、青椒、红椒、蘑菇切片,豆皮、豆腐切块备用。
  • 锅中倒入适量食用油,烧至五成热时,放入事先晾干水分的鸡块炸至金黄,捞出沥油备用。
  • 锅中留底油,放入大葱姜蒜煸炒出香味,再放入适量郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 放入辣椒和花椒炒出香味,加入适量的开水烧开,然后放入土豆煮至七成熟,再加入豆皮、豆腐等食材。
  • 放入炸好的鸡块,调入适量的食盐、鸡精、料酒调味,煮至鸡肉和食材熟透即可。
  • 将煮好的辣子鸡火锅盛入火锅底座,撒上香菜、葱花和蒜泥,配上蘸料酱油、醋、蒜泥即可食用。
  • 制作家常辣子鸡火锅需要掌握火候和材料的比例,根据个人口味可以适当调整辣椒和花椒的用量。享受美食的也不要忘记注意食材的新鲜和卫生。

    免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,若侵犯了您的权益,请联系我们处理,谢谢!联系QQ:2760375052

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    智沅

    这家伙太懒。。。

    • 暂无未发布任何投稿。