西红柿牛腩汤的功效

西红柿牛腩汤是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，深受人们喜爱。下面我将为您介绍一下这道菜的做法及其营养价值。

准备食材：主料为西红柿和牛腩，辅料可以根据个人口味选择，比如洋葱、胡萝卜、土豆等。

处理食材：将牛腩洗净切块，西红柿切片备用。可选择将牛腩焯水去血水，这样可以使汤更清洁。将其他辅料也做好处理。

炒制：热锅凉油，将牛腩块倒入锅中煸炒至变色，加入切好的西红柿和辅料一起炖煮，同时加入适量的清水。

焖煮：改用小火慢慢焖煮，直至牛腩变得酥烂，汤汁浓郁，香味四溢。

调味：根据个人口味可以适量加入食盐、胡椒粉等调味料，煮开即可出锅。

西红柿牛腩汤富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道均衡营养的菜品。牛腩中的蛋白质对于人体维持生理功能具有重要作用，有助于增强体质；西红柿富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力，预防感冒和癌症。

整体来说，西红柿牛腩汤既美味又营养，是一道适合全家人享用的健康菜品。

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