抚州市美食推荐餐厅吃

抚州地处江西省东南部，是一个具有悠久历史和丰富文化的地区。这里的美食受到了浓厚的地方文化影响，融合了江南和闽南的特色，同时也有着自己独特的风味。以下是抚州本地人推荐的几种美食：

1. 抚州板鸭

抚州板鸭是当地的特色美食之一，选用本地鸭，经过腌制、晒干、烘烤等传统工艺制作而成。板鸭皮薄肉嫩，口感香脆，外焦里嫩，是抚州的传统名片。

2. 鱼米之乡的鱼米饭

抚州地处鱼米之乡，这里出产的优质米和新鲜水产品质上乘。将鱼与米混合蒸煮而成的鱼米饭，口感鲜美，营养丰富，是抚州人民日常生活中的主食。

3. 豆腐宴

抚州以豆制品著称，豆腐宴是抚州的特色美食之一。豆腐宴根植于抚州人的饮食传统中，以豆腐为主要原料，烹制成多种菜肴，口味清淡爽口，营养丰富。

4. 百年老店小吃

抚州有很多百年老店，这些老店的小吃也是当地人推荐的美食。比如鴨血粉丝汤、抚州炸糍粑等，都是深受本地人喜爱的特色小吃。

5. 香糍粑

香糍粑是抚州的传统特色小吃，做法独特，口感香甜软糯，是抚州人民喜爱的美食之一。

以上美食仅是抚州众多地方特色美食的冰山一角，如果有机会去抚州，不妨尝试当地的特色美食，感受这座城市独特的美食文化。