大荔县特色面

大荔县吃的

探秘陕西特色小吃——大荔美食面皮陕西是一个以小吃著名的省份，其中大荔面皮是一道备受欢迎的传统小吃。大荔面皮的历史可以追溯到汉代，至今已有两千年的历史，是陕西省大荔县的地方特色美食。大荔面皮的制作方法比较独特，首先是用高筋面粉和热水搅拌成面团，再捏出成小圆球，接着用木块擀成薄饼，最后用刀割成细条。制作时需要使用特制的擀面杖，这个擀面杖有点像泡沫管，而是空心的，里面装的是刀削面皮的制作方法。大荔面皮的特点就是面条筋道有嚼劲，不粘不烂。它的味道清淡，加入酱油、醋和辣椒油等调料后，味道会更加浓郁。大荔面皮可以搭配各种菜肴，...